Si, è possibile fare impasti anche al 70/80%. Serve solo familiarizzare con l’impastatrice e usare il modello HH, che permette le alte idratazioni.

Si, si possono realizzare impasti duri come la pasta fresca, pasta frolla, pani a pasta dura, lievito madre ed altro ancora.

Certamente, si possono fare impasti per panettone, colomba e altri lievitati con tutte le versioni delle impastatrici Grilletta Famag

Certamente, si possono realizzare impasti fino al 100% di idratazione con il modello HH, studiato appositamente per tali impasti. Con i modelli non HH è comunque possibile impastare impasti fino al 60% di idratazione.

(Per versioni a 10 velocità)

Se sei alle prime esperienze con una impastatrice a spirale, ti consigliamo, in via esemplificativa, di usare velocità basse da 0 fino alla 3 per impasti duri o grandi lievitati, dalla velocità 3 fino a velocità 5 per impasti a media idratazione (dal 55% al 65%) velocità dalla 5 fino alla 10 per impasti che superano il 65% di idratazione. Piano piano, conoscendo meglio la tua impastatrice, troverai la tua personale preferenza per impastare.

(per versioni a testa ribaltabile)

Si, se la tua è una impastatrice a testa ribaltabile. Rimuovi la vasca e mettila comodamente in lavastoviglie.