Vetrina stagionatore carne/formaggi o salumi acciaio inox MEAT Everlasting
Lo Stagionatore Everlasting è realizzato con l’aiuto di esperti e professionisti che operano nell’industria della carne.
Quando non si ha a disposizione una cantina o un luogo adatto alla maturazione e conservazione di prodotti artigianali, che sia sicuro e protetto da interferenze climatiche e ambientali, i risultati possono essere facilmente compromessi.
Lo Stagionatore nasce per rispondere all’esigenza di avere una moderna cantina grazie alla quale ricreare le perfette condizioni di Stagionatura e Frollatura, tutto il tempo dell’anno, in totale sicurezza e in modo del tutto naturale.
Caratteristiche:
- Internamente realizzato in acciaio INOX AISI 304.
- Scocca in acciaio inox AISI 304, porta a vetro con cornice in acciaio.
- Spessore ISOLAMENTO 75 mm, poliuretano ad alta densità
- EVAPORAZIONE automatica acqua di condensa
- RACCOLTA della CONDENSA con vaschetta estraibile.
- Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm).
- Luce a LED
- PORTE AUTOCHIUDENTI con fermo a 105°, guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili, chiusura con CHIAVE.
- Gestione ALLARMI HACCP.
- Evaporatore ventilato con unità condensatrice ad aria – Gas refrigerante R290
- Interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio, esterno in acciaio plastificato nero con porta a vetro.
- ALLESTIMENTO FORNITO: CARNE & FORMAGGI: Griglie in acciaio inox AISI 304 per frollatura carne e affinamento formaggi
- Modulo di collegamento Wi-Fi per telegestione
- COLLEGAMENTO REMOTO DI SERIE: meatico si collega automaticamente al cloud tramite rete Wi-Fi, permettendo di gestire da remoto il funzionamento ed i parametri dell’armadio tramite app
- Gruppo umidificatore a resistenza di serie (è necessario il collegamento idrico)
- Pannello comandi elettronico EVERtouch con display touch screen da 7”
- Illuminazione interna con barre a LED 4000K
Due allestimenti interni
SALUMI – S
Barre e ganci in acciaio inox per stagionatura salumi
CARNE & FORMAGGI – CF
Griglie in acciaio inox AISI 304 per frollatura carne e affinamento formaggi
Pannello di controllo Evertouch
