Professionelle Frischteigwarenmaschine 3 kg FAMA Media
€ 1.185,00 + MWSt
Macchina per pasta fresca professionale capacità 3 kg FAMA Media
- Professionelle Maschine zur Herstellung von Frischteigwaren
- Ideal für die kleine Gastronomie und den Familienbetrieb, platzsparend und dennoch professionell
- Stahlkonstruktion
- Produce 8 kg/h
- Impasta 3 kg per volta
- EG-Normen
- Hergestellt in Italien
Nach dem Einfüllen der Zutaten in die Schüssel knetet die Maschine automatisch etwa fünf Minuten lang und startet dann den Ziehvorgang (Reversierer in Position 2). So erhalten Sie in wenigen Minuten Nudeln in den verschiedenen Formaten, indem Sie die gewünschte Form einsetzen.
Die Matrizen sind aus Bronze, wodurch die Porosität der Nudeln erhalten bleibt, was das Abbinden der Sauce begünstigt.
und erhalten das begehrte hausgemachte Aussehen. Die Maschine funktioniert mit allen Mehlsorten.
Technische Daten:
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Modell
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Medien
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Stromversorgung (Volt/Hz)
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230/50
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Leistung (Kwatt)
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0,6
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Stündliche Leistung
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8 kg/h
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Minimale Produktion
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1 kg
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Tankinhalt
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3 kg
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Nettogewicht
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30 kg
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Bruttogewicht
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32 kg
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Abmessungen
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26 x 60 x 35 cm
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Tipp für die Verwendung:
Per poter ottenere un corretto impasto occorre tenere presente che per ogni kg. di farina servono circa 380cl. di liquido (uova, acqua, verdure passate, ecc); una volta versata la farina e poi il liquido nella vasca, si chiude il coperchio e si mette in funzione la macchina. Per l’impasto si può usare qualsiasi tipo di farina, digrano, di semola o misto semola-farina di grano. Può succedere che la farina, a seconda del luogo e della temperatura in cui venga conservata, necessiti di una piccola correzione di acqua da aggiungere o sottrarre all’impasto. Si prevede, inoltre, che il peso medio di un uovo sia di 50g e che per ogni uovo in meno che si metta nell’impasto occorra versare 50 cl. di acqua. I tempi di impasto variano dai 5 ai 8 minuti.
Zeichnung
| Gewicht | 30 kg |
|---|---|
| Größe | 37 × 70 × 46 cm |
| Marke |
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