Fleischpökelmaschine aus Edelstahl Aisi 304 Glastür mit Touchpanel MEATico Everlasting
Der Everlasting Meat Seasoner wurde mit Hilfe von Experten und Fachleuten aus der Fleischindustrie entwickelt.
Wenn man nicht über einen Keller oder einen geeigneten Ort für die Reifung und Lagerung von handwerklichen Produkten verfügt, der sicher und vor Klima- und Umwelteinflüssen geschützt ist, können die Ergebnisse leicht beeinträchtigt werden.
Die Seasoning Machine wurde als Antwort auf die Notwendigkeit eines modernen Weinkellers entwickelt, mit dem die perfekten Bedingungen für die Zubereitung von Wein geschaffen werden können. Gewürze e Rollenderdas ganze Jahr über, sicher und auf ganz natürliche Weise.
Eigenschaften
- Außen aus rostfreiem Stahl AISI 304 mit S. Brite-Finish, innen aus rostfreiem Stahl AISI 304.
- Vollglastür mit siebbedrucktem Glas und schwarz eloxierten Profilen.
- Gestelle, Haken, Roste und Führungen aus Edelstahl AISI 304
- Leicht austauschbares Monoblock-Kühlaggregat
- Belüftete Kühlung mit kataphoresebehandeltem Verdampfer
- Luftgekühlter Verflüssigungssatz der Klasse N (max. +32°C)
- Automatische Abtauung mit elektrischem Heizelement
- KONDENSATSAMMELUNG mit herausnehmbarer Wanne.
- Automatische Kondensatverdampfung mit selbstregulierendem elektrischen Heizelement
- DÄMMUNG Dicke 75 mm, Polyurethan hoher Dichte (42 kg/m3).
- HUMIDIFIER als Standard (Wasseranschluss erforderlich).
- Höhenverstellbare Füße aus rostfreiem Stahl (130-200 mm).
- Innenbeleuchtung mit K4000 LED-Leisten
- LED-UVC-Entkeimungslampe als Standard
- SELBSTSCHLIESSENDE TÜREN mit leicht austauschbaren Magnetdichtungen, SCHLÜSSELschloss.
- HACCP ALARMS Management.
- Belüfteter Verdampfer mit luftgekühltem Verflüssigungssatz - Kältemittelgas R290
- MEATouch elektronisches Bedienfeld mit 4,3"-Touchscreen-Display
- Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl (130-200 mm)
- WiFi-Verbindung als Standard
Meatico stellt über ein Wi-Fi-Netzwerk automatisch eine Verbindung zur Cloud her, so dass der Betrieb und die Parameter des Schranks oder der Zelle aus der Ferne verwaltet werden können.
MEATouch-Bedienfeld
Farb-Touchscreen-Display. Größe: 4,3"
3 voreingestellte Rezeptebis zu 4 separate Schritte für jedes Rezept programmierbar
10 vollständig anpassbare Rezepte einprägsam auf dem Instrument
4 separate Schritte für jedes Rezept.
Funktionen:
| Kontrollierte Parameter für jede Phase: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Lüftergeschwindigkeit, Phasendauer |
| Alarmverlauf kombiniert mit Pop-up-Warnmeldungen |
| HACCP-Daten/Alarmprotokoll |
| Ständige Anzeige von Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit |
| Mehrsprachiges Menü |
| Schnelle Einstellung und Anzeige von Temperatur und Luftfeuchtigkeit |
| Manuelle oder zeitgesteuerte Aktivierung der UVC-Entkeimungslampe |
| Anzeige der während des Rezepts gemessenen durchschnittlichen Temperatur- und Feuchtigkeitswerte |
| Import/Export von Rezepten, Parametern und aufgezeichneten Daten |
| Wi-Fi-Verbindung für Fernanzeige und -steuerung |
Technische Daten:
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Modell
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STG GRÜNES FLEISCH 700 GLAS
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Abmessungen (BxTxH mm)
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750 x 850 x 2080
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Temperatur
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0° + 10°C
40% - 90% U.R
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Leistung des Kühlschranks (in Watt)
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498
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Absorption (Watt)
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1000
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Kapazität
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Fleisch 150 kg
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Anzeige
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MEATouch
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Nettogewicht (kg)
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149
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Bruttogewicht (kg)
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171
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STANDARDAUSSTATTUNG
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Führungspaare aus rostfreiem Stahl |
N° 3
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|---|---|---|
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Roste aus rostfreiem Stahl
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N° 3
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Fleischerhaken mit 2 Haken
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N. 1 |
| FERNVERBINDUNG ALS STANDARD Meatico stellt über ein Wi-Fi-Netzwerk automatisch eine Verbindung zur Cloud her, so dass der Betrieb und die Parameter des Schranks oder der Zelle aus der Ferne verwaltet werden können. |
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Visualisierung |
Ein- und Ausschalten |
Visualisierung von Grafiken |
Bekanntmachung und Verwaltung von |
Erstellung von |
Visualisierung und |
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